伴随着病疫情逐渐转好，南京早已有许多餐饮企业相继开工，在其中一些满足条件的餐饮企业，也早已修复了堂食。独特阶段，餐饮企业修复堂食该如何做，必须具有什么标准，客人就餐时又该留意些什么？
【配10天疫防物资供应 运营场地要自然通风】
3月6日早上，新闻记者赶到南京市雨花台区郁金香花路的一家餐饮企业，这个酒店餐厅今日宣布批准修复堂食，本地市场监督管理的稽查人员赶到当场，对公司修复堂食开展审查、办理备案。
店长助理表达：防治的物资供应都依照10来天配对，84消毒剂全是5升一桶，防护口罩等全部的物品所有依照10天的量提前准备。一共9个从业者。
依照南京市《有关进一步优化餐饮业病疫情防治对策加速开工复业工作中引导的通告》，餐饮企业修复堂食，务必具有优良的空气流通标准，可是，稽查人员在审查全过程中发觉，酒店餐厅的一个包间不符合规定：窗子无法打开。由于没法自然通风，因此这一包间被封闭式停止使用。
【10人包间只有坐5人 推行分餐制】
记者了解到，这个餐饮企业现有13个包间，依照销售市场监督机构的规定，扩大开放的有6个，在其中，能够 坐10人的包间餐位只放置了5人的餐位，每一餐位的间隔都会一米上下，客人就餐时推行分餐制，且必须提早订购。
店长助理表达，已提前准备了一批分餐制的餐具，全部的菜肴单独地电脑分盘，包含凉菜、全部干锅菜的菜肴、小点心、正餐，上菜有专业的分餐制餐具。
【顾客“码”入店 就餐要实名】
新闻记者见到，由于第一天对外开放堂食，这个酒店餐厅的午饭只能一桌4位客人的订购，当日的晚饭并都还没客人订购。酒店餐厅责任人告诉记者，现阶段，她们店内同一就餐时间段的包间不上餐，下午应用过的包间完全消毒杀菌后夜里才能够 应用。
客人入店消費，还要守“老规矩”，测量体温，查询“宁回归”的码，间距1.5米站，备案实名认证。“大家如今规定那么严苛啊！” 消费者说。“那务必的，对大伙儿都好。”
除开测体温和实名，酒店餐厅还要显眼部位贴到了客人就餐的常见问题，并对客人开展了有关提示：不可贴身端酒，不可高声喧闹，切勿相互之间闲谈，切勿集众玩牌。请大伙儿拉开距离。
【避峰稽查 加强事中、过后管控】
假如从业餐馆的你也准备开工，提议先联络本地销售市场监督机构，掌握下开工的有关规定和标准。提示大伙儿，假如您早已提前准备出来用餐了，那可一定得守好老规矩。