春味幸有，青团浆谷味。青团是长江中下游地区独有的食物，假如说有一种食物可以让初春醒来时，非青团莫属。清明前后是制做、品味青团最好是的连接点，大家用食物承重想念、表述祝福。
青团以粘米粉和澄粉为基础原材料，给油、糖，裹红豆沙、黑芝麻糊搓制而成。青团又叫“艾丸子”，系收集级新生的艾草，捣汁染婴儿米糊成细嫩的翠绿色而而出名。
陶思炎详细介绍，青团传到南京是在明代，随苏杭一带的香港移民而传出。青团合适冷饮，能点画节气色彩，另外又甜绵爽口，愈来愈遭受南京人的亲睐。在南京，除开自己制做外，糕团店、食品加工厂也应时制造，颇能衬托南京的清明节氛围。
有关青团，民俗还广为流传着一种叫法，和太平军相关。民间故事，太平天国运动名将李秀成被清兵抓捕时，那时候在犁田的一位农民协助他彩妆成本地农民的样子，一起犁田。清兵沒有寻找李秀成，可是她们仍未舍弃，因此在村头开设岗哨，出入村庄的人都是被收查。李秀成没法追随农民回乡，因此那位农民准备自身回家带些食物给李秀成。他在回家的情况下，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，站起来时但见手里、膝关节上面沾染了碧绿碧绿的色调。他灵机一动，立刻采了些艾草回家清洗炖烂挤汁，揉进粘米粉内，制成一只只丸子。随后用草青掩盖住，圆满根据村头的岗哨，将食物带来李秀成。李秀成逃离清兵的抓捕返回军营生活后，一声令下太平军必须学好做青团以御敌自我保护，吃青团的风俗习惯就是这样逐渐流传开来了。