据江苏公共性·新闻在线直播《新闻报道360》报导：3月3号，南京公布《有关进一步优化餐饮制造行业病疫情防治对策加速复工复业工作中引导的通告》，除开对餐饮制造行业复工拥有优化规定外，大伙儿最关心的应当就是说容许餐饮店、餐馆井然有序恢复堂食业务流程，尽管病疫情防治规定许多，但不少网友還是大呼，见到了吃美餐品特色美食的暑光。3月4日早上，新闻记者就追随销售市场监督机构的工作员，对南京的一部分餐馆、餐饮店开展了定期检查具体指导。
【消费者入店须凭“宁回归” 公司聚餐推行分餐制】
早上，新闻记者最先追随南京南京市江宁区市场监督管理的工作员，赶到一家小厨娘饭店，营业员早已提早调节好桌椅板凳，为恢复堂食做提前准备。
餐饮店责任人戴家花详细介绍，以前一个大桌能够坐10人，如今只有坐4本人；6人桌板只坐2人；而且餐桌中间的间距也放开到2.2米。
在另一家餐馆，检查员对店内的卫生条件作了提示，厨具保洁服务和清洁卫生也要再提升一下。
对比南京市下达的餐饮业复工投产的“工作中引导”初次恢复堂食的餐饮公司，务必对运营场地、机器设备设备、餐饮用品等开展一次完全的全方位消毒杀菌和安全大检查。针对到店用餐的顾客，除开要凭在“宁回归”服务平台上得到的翠绿色身心健康码进店消費以外，还包含入店测体温，用餐時间之外务必全线佩戴口罩，维持间隔用餐。另外，还规定餐企创建用餐工作人员可追溯规章制度，推行预定就餐、避峰就餐，结帐时优先选择应用手机上二维码支付，现金结算需开展实名制认证。
南京市南京市江宁区市场监督管理特食科王建梅详细介绍，工作人员进到餐馆，不能超过原先餐桌的百分之五十，要操纵总数；另外饭桌放置间隔要做到1米；分配工作人员就餐时还要错时避峰，前一批顾客就餐完之后，间距10分鐘之后再分配第二批工作人员入驻；另外餐饮店要分配专业在大门口正确引导，设定等候地区，还要画一个1.5米的间距线，井然有序分配等候就餐工作人员排长队的纪律，公司聚餐也要采用分餐相食制。
接着，新闻记者又赶到南京的建邺区，本地销售市场监督机构和国际商务单位对申请办理堂食的餐饮公司，开展了当场审批。这个红国际公馆饭店的责任人表达，前一天见到《工作中引导》后，她们就刚开始做提前准备了，现阶段店内的布局和服务项目方法都早已作出了相对调节。店内会强烈推荐顾客分餐，挑选套餐内容；假如有顾客不想要分餐，店内的服务生也会分够给顾客。
建邺区商务厅责任人表达，从监督检查状况看，餐饮企业确实采用了有关对策，但一些关键点层面还必须切实加强。
南京建邺区国际商务副局长雷星说，例如一些标志沒有优化，在更显眼的部位提醒，让商家和顾客可以清晰恢复堂食的规定。
【监督机构提升餐饮复工查验 分次归类恢复堂食】
南京建邺区市场监督管理稽查人员表达，《工作中引导》传出后，她们就收到管辖区内好几家餐饮企业规定恢复堂食的申请办理，现阶段，方案前期对外开放堂食的 除开大中型左右餐饮外，也有中央政府、嘉兴江南大厦、金鹰国际、水游城等14家大型商场综合性身体的全部餐饮，中后期将对小餐饮企业恢复堂食开展督查。现场记者南京市场监督管理 也掌握到，现阶段南京餐饮公司复工占比在一半左右，南京各管辖区已经对比《工作中引导》制订有关实施方案，下一步将在确保就餐安全性的基本上，逐渐分次 归类恢复堂食。
依据要求，南京满足条件办理备案复工的餐饮企业，总面积在1000平米左右的，务必在饭店入口开设临时性防护地区。除此之外，复工餐饮公司务必备好温度测量计及五天的防护口罩、消毒液等疫防物资供应。
【南京餐饮制造行业恢复堂食当日：人流量并不大】
但是大部分群众表达，并沒有动心。出外用餐尽管会分隔，且饭店常有消毒杀菌解决，但還是要去到人工流产相对性较多的地区，且要在公共场所取下防护口罩，内心觉得并不是很安心，准备等病疫情彻底以往后再出门堂食。餐企号召群众在用餐时应用分餐制公勺，最好是能选用分餐制用餐，用餐前细腻清理，维持环境卫生。