一来到夏季，“吃啥”就变成非常大的难点
饭店的情况下和盆友遇到的第一句话便是“今天吃啥了”
夏季炎热气温令人的胃口也平行线降低
平常最喜欢吃的鸡鸭鱼肉这时候仿佛都不香了
喝过暖身体的烫水放进嘴上也越来越咽不下了
这些边吃边递水的特色美食令人热到眩晕
一直小结起來便是——热到对特色美食缺失了兴趣爱好
那样但是不好的，人是铁，食为天，一顿不要吃就饿的慌了。
那北京，全是靠什么特色美食渡过炎炎夏日？
夏季特色美食
01
麻酱凉面
麻汁，在天津人日常生活的必须品，来到夏季，鲜面条变成了天津人饭桌上的中坚力量，酷热的气温，很简单煮碗面吃，還是较为舒服的。
那麼吃面条的情况下自然也不要忘记了麻汁了，澥个麻汁，煮碗鲜面条，往上一拌，别说多香了，便捷又美味。
你说起这碗面简易吧，但它也不容易，早清朝就会有记述了，拥有几近300年的历史时间，调料、鲜面条都是有注重。
北京炎热的夏季，切上一点黄瓜丝，手上紧握着两半蒜，一边吃面条，再咬一口蒜，它是让谁也无法拒绝的夏季美味可口呀！
02
冷面
没什么胃口的情况下我唯有爱吃的便是冷面了，冰冷爽爆的冷面汤配着丝滑的冷面慢慢进入咽喉，夏天的炎热统统一扫而光了。
有时外出的驱动力便是以便吃上一口冷面吧。
一碗美味的冷面集鲜香、香辣、甜咸为一体，鲜面条筋道滑爽，汤清，调料丰富多彩漂亮，热天来上一碗，通道就沁人肺腑，吃了后乃至还会继续有一丝冷意。
03
绿豆汤
“夏季一碗绿豆汤，祛毒去暑赛仙方”，夏季的解暑必需一定便是绿豆汤了，熬上一碗绿豆汤，冰饮一下再喝，那类觉得确实爽无比。
但你发觉了没？大家平时煮完绿豆汤是鲜红色還是翠绿色的呢？
实际上，它是绿豆皮中的多酚类物质在作祟，煮出去的颜色有红有绿是由于和水体、锅的材料有关系。
假如煮绿豆汤的水体偏硬，在其中带有的金属离子较多，也会造成络离子，造成 颜色发红，一样，用炒锅煮出去的绿豆汤也会发红。
04
西红柿拌白糖
针对番茄的作法，我最喜欢的便是西红柿拌白糖，拔之后冰冷的番茄融进了白砂糖，吃着那叫一个爽！
最精粹的还得是那“杀”出的汁儿，一定喝个光溜，那香甜可口的汁快给我哪些冷食也不会换。
没有食欲的夏季，吃了它，我的食欲也变好啦。
05
凉拌青瓜、黄豆花生仁、萝卜皮
在夏季，不可或缺的还得是——凉拌菜
不论是吃面条、還是饮酒、准免不了凉菜。新鮮的脆丝瓜用刀一拍，放上调味品一拌，吃起來清爽可口。
也有那心里美萝卜皮，皮薄较为硬，吃起來很脆响，开胃菜肯定免不了它，吃着很舒服。
说起那最不可以少的便是花生仁黄豆，一听见这两个词就分外有夏天的感觉，一瞬间想起夏季下午家中煮毛豆的香气~
06
凉皮
炎炎夏日谁不愿买一份香辣的凉皮健脾开胃呢？火爆的朝天椒一瞬间开启味觉，滑爽细致的凉皮一扫夏季的酷热。
尤其是每每下午的情况下，太阳升到脑壳顶部，一点胃口都没有，可是不要吃物品中午一点精神实质都没有，凉皮就极致的解决了这个问题。
又有蔬菜水果、也是有正餐，一碗凉皮吞下，食欲也罢了，嘴边也考虑了。
07
酸梅汤
你有了你的北极冰，是我我的酸梅汤，夏季的健康饮品各种各样，但相对性于带气上的饮品，我更钟爱酸梅汤。
它以乌梅、夏枯草、等为主要材料，儿时家中一直买一些乌梅自身熬料，煮好后的酸梅汤放进电冰箱冰饮着，等口渴了拿出来一喝，酷爽止渴。
这一算作每一个北京市小孩儿时的夏季记忆力了。
夏季最最最免不了的便是甜瓜了，并且一定如果冰饮的，吃起來非常舒服，优越感迎面而来！
甜瓜的食用方法多种多样，西瓜汁、西瓜冻这些，但最舒服的食用方法便是怀着半边甜瓜拿汤勺挖着吃，放入口中的第一口就体会来到开心