菜品的分量直接影响有多少残剩，是以南京餐企纷纭推出半份菜、小份菜。海底捞火锅作为一家自喻为“有温度的处事”的餐饮企业，也早早在菜单中到场了半份选项。 而在杜绝餐饮挥霍方面，海底捞也有新招式：为消费者打包未涮锅的菜五星大饭店歌曲品，并额外赠予一包火锅底料，如许回家后还能再吃一顿。“火锅究竟分歧于其他饮食，良多消费者都不愿意打包，所以我们接纳这个举措来阻挠挥霍。”海底捞大年夜行宫东主管刘雪莹说。...