近日，网上一则 “女子持久食用隔夜菜查出结肠癌”的新闻 让人再次对隔夜菜小心起来！ 隔夜菜事实能不克不及吃？ 会不会致癌？ 宁波市质检院进行了一场尝试， 后果往下看↓↓↓ 【简单家常菜的做法尝试方式】 研究人员颠末历程两组尝试，来检测隔夜菜中的亚硝酸盐含量和菌落总数。 本次尝试，拔取了市售常见的蔬菜、肉类、蛋类等32种原材料，遵照居平易近饮食和烹调习惯烹调成30种家常菜。 然后模拟隔夜菜的放置时候（0小时、6小时后、12小时后、24小时）和放置环境（4℃、25...